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Toujours à l’écoute du rythme de la nature et du cycle des saisons, lorsque l’heure est venue de cueillir les plus beaux légumes à l’apogée de leur fraîcheur et de leur maturité, Cassegrain procède à une sélection méticuleuse des fleurons du potager.  Il leur offre ensuite la cuisson et les pare du jus qui révélera chacune de leurs saveurs avant de les déposer délicatement dans leur écrin vert.

 

Cassegrain fait du légume un met raffiné, gourmand et étonnant et nous offre ainsi une source de plaisirs inégalés. Généreux, il nous invite à conjuguer son savoir faire et le nôtre, notre « touche personnelle » pour imaginer nos propres recettes aussi créatives qu’inédites.

 

De la sélection à la préparation culinaire, Cassegrain associe à un savoir-faire unique et authentique une virtuosité exceptionnelle pour exalter et  transcender toute la gourmandise du légume.Fin gourmet, c’est avec passion qu’il sublime les grands classiques ou crée de nouvelles compositions pour que les légumes deviennent irrésistibles.

In 1989, Bonduelle bought back Cassegrain. A cultural revolution at the time ! The ambition of the brand with the little white rabbit: tradition and the art of selecting vegetables, passed down from one generation to the next.

 

Provençal zucchini, larded French green beans, leeks, chopped sun-dried tomatoes, ginger and cumin, onions and cinnamon, chunky apple sauce and, of course, peas, extra-fine green beans, etc.

 

The Cassegrain menu has about twenty-five different products. In stores, the Cassegrain brand can easily be found thanks to its famous packaging: a rectangular can with illustrations of original recipes, as well as the little white rabbit with dark shades and a green bow tie.

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